Foi criada uma nova premiação para a gastronomia mundial, o World Restaurant Awards 2019. No primeiro ano de distribuição do prêmio um restaurante brasileiro foi selecionado!
A premiação visa ter menos formalismo que a prestigiosa estrelas do guia Michelin, sendo mais democrática em suas categorias. Celebrar a culinária com uma expressão cultural, como filmes e peças teatrais, por exemplo. Ao lado disso, premiar a diversidade na comunidade culinária.
A eleição foi feita por um grupo de 100 pessoas composto por jornalistas e profissionais da gastronomia de 37 países.
Esse tipo de lista é uma ótima ajuda para organizar uma viagem. Eu adoro! Ao menos, para mim, a gastronomia é uma parte muito importante na experiência.
Qual o restaurante brasileiro premiado no World Restaurant Awards 2019?
Foi o Mocotó, do chef Rodrigo Oliveira, na categoria “Grandes Pratos – sem reserva obrigatória”.
Eu já estive no restaurante Mocotó, em São Paulo, e garanto que é maravilhoso! Uma comida nordestina com toques modernos de comer rezando.
Lista de todos os premiados no World Restaurant Awards 2019
- Originalidade: Le Clarence, França.
- Destino fora do mapa: Wolfgat, África do Sul.
- Sem reserva obrigatória: Mocotó, Brasil.
- Especial da casa: Lido 84 (Cacio e Pepe), Itália.
- Drinque inovador: Mugaritz, Espanha.
- Evento do ano: Refugee Food Festival, vários locais.
- Conceito étnico: Refettorio (Food for Soul), vários locais.
- Colaboração do ano: Paradiso X Gortnanain farm, Irlanda.
- Ambiente/atmosfera: Vespertine, Estados Unidos.
- Clássico: La Mère Brazier, França.
- Estreia do ano: Inua, Japão.
- Restaurante do ano: Wolfgat, África do Sul.
- Cozinha tweezer-free: Bo.Lan, Tailândia.
- Tattoo-Free Chef: Alain Ducasse, França.
- Conta do Instagram: Alain Passard, França.
- Jornalista: Lisa Abend (Fool Magazine), Estados Unidos e Suécia.
- Restaurante com serviço de vinho tinto: Noble Rot, Reino Unido.
Saiba mais sobre a premiação no site oficial: restaurantawards.world.
Feliz com a vitória de um restaurante brasileiro no World Restaurant Awards 2019!
